第1回「プロに近づくためのそば打ち講習会」を開催しました！

第1回「プロに近づくためのそば打ち講習会」を開催しました！

　6月12日（日曜日）、飯豊とそばの里センターそば資料館で第1回「プロに近づくためのそば打ち講習会」を開催しました！
　今回の講習会は、一定のそば打ち経験があり、更なる技術向上を目指している方々を対象としており、喜多方市のそば文化の継承、及び担い手としての人材育成を目的として、合計7名の方にお申込みいただきました！

　全6回の講習会の1回目となる今回は、基本技術を再確認しながら、プロの技術に近づくためのポイントを学びました。

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講習開始！

　実践形式のそば打ちですが、さすが経験者という事で、皆さん基礎的な動きはスムーズに行っていました！
　講師による直接指導では、そばの練り加減や生地ののし方など、本格的な技術指導が行われ、参加者の皆さんも熱心に取り組む様子が見られました。
　疑問点がある場合には迷わず講師に相談しており、皆さん集中して取り組んでいました。

　そして、後半には、四段位を保持する主任講師のデモンストレーションを行い、目標とするそば打ちの姿を見ていただきました！実践経験も豊富な講師は、工程を手際良くこなしながら説明しており、受講生たちも真剣な表情で説明を聞いていました。

続いて、そばに関する知識も学びました！そばの実やそば粉について実物を見ながら説明を受け、改めてそば知識を深めていきました。

　そして最後には講師から講評を実施！良い点や改善点などを一人一人に伝え、受講者からも意欲的に質問する姿も見られたため、次の講習の結果が非常に楽しみとなる終わり方でした！

初めての方の「そば打ち体験」はこちら！

喜多方市では、初めての方でも気軽に楽しめる「そば打ち体験」も開催しています！

そば粉や道具は会場でご用意していますので、手ぶらで参加可能です。
そば打ち名人がやさしく教えてくれるので、初心者の方でも安心、自分で打った打ちたて、ゆでたてのそばを、その場で味わえます！

ぜひ、喜多方で「そば打ち」にチャレンジしてみませんか？

詳しくは、こちらのページをご覧ください。
・喜多方で「そば打ち体験」してみませんか？